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1.补充营养：甜椒味鲜苦。是一种营养价值很高的野菜。人们在使用它时可以吸收许多维生素和矿物质以及一些氨基酸。这些物质可以改善身体各器官的功能，维持身体的正常代谢。经常食用还可以提高人的身体素质，预防一些常见病。
2.清热解毒：甜椒是一种凉性蔬菜，能清理人体内的热毒，防止上火的各种症状。最适合体质偏热的人在日常生活中食用，口疮咽痛的人及时吃点甜椒，也能快速缓解病情。
3.消炎杀菌：辣椒也是一种健康食品，可以消炎杀菌。富含生物碱和黄酮类物质，都是天然药用成分。能消除人体内的敏感菌和致病菌，抑制人体内病毒的活动，显著提高人体的抗炎和抗病毒能力。冬季流感高发时，我们可以用辣椒烧开水喝，可以抑制流感病毒的活动，有效降低流感的发病率。
4.止痛止痒：甜椒还可以入药，入药后药用价值特别高。可治疗人体感冒咳嗽，提高人体抗病毒能力。此外，止痛止痒也是重要功效。可缓解人体皮肤炎症和皮肤湿疹，必要时可用清水煎服后直接清洗患处。
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